Ostatecznie dla należycie zorganizowanego umysłu śmierć to tylko początek nowej wielkiej przygody.

 

30 minut), 9 waBkowa na posypanej mk stolnicy na grubo[ ok. 1/2 cm i formowa wyroby tak jak z ciasta francuskiego, 9 wyroby ukBada na blachach nie natBuszczonych, 9 Piec w dobrze nagrzanym piekarniku na zBoty kolor. Ciasto pólfrancuskie dro|d|owe skBada si podobnie jak ciasto francuskie z dwu elementów  ciasta podstawowego i tBuszczu. Ciastem podstawowym jest ciasto dro|d|owe, którego konsystencja powinna by zbli|ona do gsto[ci ciasta pierogowego. Dodatek tBuszczu do ciasta jest do[ du|y ok. 1/3 ilo[ci mki, dodaje si go do ciasta w pBaskich kawaBeczkach lub rozsmarowuje si na cie[cie. Kolejno[ czynno[ci przy wyrobie ciasta póBfrancuskiego dro|d|owego. 9 przygotowa ciasto dro|d|owe o takiej gsto[ci, aby je mo|na byBo waBkowa (zgodnie z opisem zamieszczonym przy ciastach dro|d|owych), 9 po wyro[niciu  ciasto rozwaBkowa w ksztaBcie prostokta na grubo[ ok. 1 1 1/2 cm, 9 na 2/3 powierzchni ciasta naBo|y 1/3 tBuszczu pokrajanego na pBaskie kawaBki lub rozsmarowa, 9 zBo|y ciasto na 3 cz[ci tak, aby do [rodka weszBa najpierw cz[ nie natBuszczona, zlepi brzegi przez naciskanie palcami i waBkowa w jednym kierunku, 9 ciasto waBkowa i smarowa pozostaBym tBuszczem, bez przerw i nie ochBadzajc jeszcze 2 razy (razem waBkowa 3 razy), 27 ciasto pozostawi do wyro[nicia, rozwaBkowa na grubo[ ok. 1/2 cm i formowa wyroby, uBo|y wyroby na lekko natBuszczonej blasze w odlegBo[ci 3 4 cm pomidzy poszczególnymi sztukami, pozostawi do wyro[nicia, piec w temperaturze ok. 250°C na zBoty kolor. PRZEPISY NA CIASTA FRANCUSKIE I PÓAFRANCUSKIE 65. Ciasto francuskie podstawowe Ok. 21/2 szklanki mki, 50 dag margaryny lub masBa, jajo, 2 By|eczki octu, szklanka wody, pBaska By|eczka soli. Wykona wg schematu zamieszczonego we wstpie rozdziaBu, sporzdzi ciasto podstawowe z mki (pozostawiajc 2 3 By|ki do ciasta ma[lanego), wody, jaja, octu i soli, oraz ciasto ma[lane z margaryny i z niewielkim dodatkiem mki. Dalej postpowa zgodnie z opisem. 66. Napoleonki z ciasta francuskiego Ciasto: 11/4 szklanki maki. 25 dag margaryny, 1 jajo, ok. 112 szklanki wody, By|eczka octu, sól, ok. 2 3*By|ki mki do podsypywania, ok. 2 3 By|ki cukru pudru do posypania. Krem: ok. 4 By|ki mki pszennej, ok. 4 By|ki mki ziemniaczanej, szklanka cukru, litr mleka. 4 |óBtka, 2 jaja caBe, laska wanilii, esencja lub cukier waniliowy, 11/2 By|ki masBa. 28 Przygotowa ciasto francuskie tak jak podano na pocztku rozdziaBu, podzieli na dwie cz[ci, rozwaBkowa ka|d cz[ dopasowujc do wielko[ci blachy, przenie[ na waBku na nie natBuszczon blach, nakBu, ochBodzi, posmarowa wod i upiec. Krem: cukier, mk pszenn i mk ziemniaczana, wymiesza. Jaja i |óBtka ubi, wla ostro|nie do mki i cukru, dokBadnie poBczy skBadniki. Mleko zagotowa z wanili, do gotujcego wlewa mieszanin jaj, cukru i mki, stale mieszajc gotowa do zgstnienia kremu. Krem przestudzi. Jeden placek posmarowa kremem, przykry drugim tak, aby spód ciasta byB na wierzchu. Wyrówna boki, pokraja w kwadraty o bokach 5 6 cm, posypa cukrem pudrem. 67. Jzyki adwokackie 2 szklanki mki, 40 dag margaryny, |óBtko, niepeBna szklanka wody, sól, 2 By|eczki octu, biaBko do smarowania, cukier krysztaB do posypania. Przygotowa ciasto francuskie tak jak podano na pocztku rozdziaBu. RozwaBkowa je na grubo[ ok